El consumo de carne vacuna cae 9,4% y los precios suben el 50%
Redacción El Informe de Ceres
19/08/2026La caída coincidió con precios que subieron más del 50% interanual y una menor producción.
consumo
Del asado al pollo y el cerdo: cómo cambiaron los hábitos de consumo de carne en Argentina
Redacción El Informe de Ceres
23/07/2026Tras el dato de una nueva caída en el consumo de carne vacuna en el país, desde el sector explicaron en cómo fue evolucionando la ingesta de este alimento en los últimos años y en qué punto nos encontramos actualmente.
Un informe de CICCRA reveló que el mercado de la carne vacuna mantiene dos tendencias opuestas: mientras la demanda en el mercado local continúa retrocediendo, las ventas al exterior crecieron impulsadas por la tracción de Estados Unidos.
Cae el consumo de carne: no llega a los 50 kg per cápita por año
Redacción El Informe de Ceres
17/06/2026Llegó a su nivel más bajo en dos décadas, aun con la estabilidad de los precios.
La carne vacuna casi no aumentó en mayo y comienza a restarle presión a la inflación
Redacción El Informe de Ceres
11/06/2026Según el Ipcva, los valores apenas subieron 0,1% después de meses de saltos. En cambio, el pollo y el cerdo registraron incrementos superiores al 2%.
Priorizar lo básico y comprar en mayoristas: el consumo de los santafesinos
Redacción El Informe de Ceres
14/05/2026El presidente de la Cámara Santafesina de Distribuidores y Mayoristas dio un panorama de las estrategias de los consumidores en una coyuntura compleja desde lo económico y financiero.
Volvió a caer un 10% el consumo interno de carne vacuna: el peor registro en 20 años
Redacción El Informe de Ceres
17/04/2026Por la suba de los precios de la carne en los primeros meses del año, el consumo per cápita habría caído a 47,3 kilos/año.
El consumo de carne cayó a mínimos históricos y preocupa al sector
Redacción El Informe de Ceres
25/03/2026El vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas de la Región Centro, Antonio D’Angelo, habló sobre la crítica realidad del sector.
Así lo hizo Mario Galizzi, presidente de la entidad que nuclea a las pequeñas y medianas empresas en Santa Fe. "Un trabajador formal hoy no garantiza las cuatro comidas", lamentó.
Alerta en supermercados: el 60% de los argentinos ya no puede pagar primeras marcas
Redacción El Informe de Ceres
23/02/2026Las familias ajustan sus compras, priorizan las promociones y financian gastos cotidianos ante una percepción creciente de aumentos en alimentos y productos básicos
La carne vuelve a ganar lugar en la mesa: creció el consumo pese a la fuerte suba de precios
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales29/12/2025En noviembre, el consumo de carne vacuna registró una mejora interanual del 3,4%, mientras los precios aceleraron y las exportaciones mostraron señales de retroceso
El comercio electrónico argentino creció un 79% en el primer semestre de 2025
Redacción El Informe de Ceres
Interés General28/10/2025Según la Cámara Argentina de Comercio Electrónico (CACE), la facturación del e-commerce llegó a $15.317.918 millones en la primera mitad de 2025, registrando un aumento del 79% en comparación con el mismo período de 2024. A pesar de los avances, el ticket promedio creció por debajo de la inflación, y los marketplaces consolidan su posición dominante en el mercado.
El Gobierno festeja una recuperación en el consumo de carnes, aunque todavía se mantenga por debajo de los niveles de 2023
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales23/10/2025Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el consumo en lo que va del año de carne vacuna, aviar y porcina, creció 3,6% interanual hasta los 113,63 kilos por habitante al año.
El consumo y la producción de pollo llegan a valores históricos en los primeros 8 meses del año
Redacción El Informe de Ceres
Economía14/10/2025Según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la ingesta de esta proteína es la más alta desde que se tienen registros. Por otro lado, crecieron fuertemente las importaciones desde Brasil.
Reunión en el Senado para ahorrar un 40% el consumo eléctrico en edificios gubernamentales
Redacción El Informe de Ceres
Provinciales09/10/2025En el recinto de la Cámara de Senadores de la Provincia se llevó a cabo una reunión encabezada por el Presidente Provisional, Felipe Michlig con el fin de avanzar en el tratamiento del Mensaje N°32 del Poder Ejecutivo, por el cual solicita autorización para contratar un empréstito con la Agencia Francesa de Desarrollo hasta la suma de 50 millones de euros, para el financiamiento del Proyecto Mejora Energética para Edificios Sostenibles e Inclusivos.
Leve caída de la producción de carne vacuna en septiembre
Redacción El Informe de Ceres
Economía08/10/2025La producción de septiembre se ubicó en 271.200 toneladas, lo cual implica una caída del 0,1% con respecto al mes de agosto.
El consumo de lácteos cayó fuerte en agosto, pero la exportación se mantiene firme
Redacción El Informe de Ceres
Economía30/09/2025Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el consumo local cayó 6,3% respecto a julio.
La yerba mate no afloja: fuerte suba del consumo y recuperación de exportaciones en lo que va del año
Redacción El Informe de Ceres
Economía18/09/2025Entre enero y julio, las salidas de la yerba molino alcanzaron 161,87 millones de kilos. Crecieron las exportaciones, que superan 70% de lo enviado en 2024.
La inflación en Santa Fe fue de 1,6%, menor al promedio nacional
Redacción El Informe de Ceres
Economía15/09/2025El aumento de precios promedio del mes de agosto fue 0,3% por debajo del guarismo nacional y acumula un 20,6% en lo que va de 2025.
La importación de carne de cerdo y aviar fueron récord en los primeros siete meses del año
Redacción El Informe de Ceres
Economía19/08/2025Según estudios privados y datos oficiales, la importación de cortes porcinos crecieron 582% y la de pechugas 325% interanual.
La EPE aplica nuevas tarifas desde agosto: cuánto aumenta y a quiénes afecta
Redacción El Informe de Ceres
Provinciales15/08/2025La actualización de tarifas eléctricas en la provincia responde a cambios en los precios mayoristas definidos por la Secretaría de Energía. Entra en vigencia para consumos desde el 1° de agosto
La inflación de julio fue del 1,9% y acumula un 36,6% en los últimos 12 meses
Redacción El Informe de Ceres
Economía14/08/2025De acuerdo con la medición del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), la inflación para el mes de julio fue del 1,9%.
El monto de los fraudes a la EPE “equivale a una estación transformadora ”
Redacción El Informe de Ceres
Provinciales06/08/2025La EPE detectó 15.000 beneficiarios que no reunían condiciones para acceder a la tarifa social. Rodríguez fue clara: “Estamos hablando de abuso y de exceso”.
Detectan graves irregularidades en la tarifa social: beneficiarios fallecidos, locales comerciales y consumos desproporcionados
Redacción El Informe de Ceres
Provinciales04/08/2025EPE dio de baja a más de 15 mil usuarios con subsidios que no se correspondían con hogares de bajos ingresos. Intensificarán los controles.
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Comenzará el martes 1 de septiembre y se extenderá hasta el lunes 7. La liquidación incluye el incremento acordado en paritarias del 3,8 % acumulado para agosto con respecto a junio.
La PDI detuvo a dos hermanos en Ceres por una investigación por tentativa de homicidio
Redacción El Informe de Ceres
01/09/2026Los jóvenes, de 18 y 17 años, fueron detenidos durante un allanamiento realizado en una vivienda de Pasaje Sieber al 700. La investigación se inició luego de que un hombre de 26 años resultara gravemente herido de arma de fuego durante un enfrentamiento ocurrido en la vía pública
Tragedia en la Ruta 34: una persona murió tras un choque entre un camión y un utilitario
Redacción El Informe de Ceres
02/09/2026El accidente ocurrió el martes por la tarde en el kilómetro 252/253, a pocos metros del sector conocido como La Manuelita. La víctima viajaba en una Peugeot Partner y era oriunda de Lehmann. El conductor del camión quedó atrapado tras el vuelco
No votar tendrá una multa de más de 70 mil pesos: las sanciones del nuevo Código Electoral de Santa Fe
Redacción El Informe de Ceres
03/09/2026El nuevo régimen establece multas expresadas en JUS para electores, candidatos, partidos políticos y otras personas que incumplan las normas electorales. Según el valor de referencia utilizado, las sanciones van desde $72.401,52 hasta $14.480.30.
Pullaro: “Para generar igualdad, no hay que distribuir plata, hay que generar desarrollo productivo”
Redacción El Informe de Ceres
03/09/2026El gobernador participó del acto por el Día de la Industria Argentina en la Unión Industrial de Santa Fe. Su presidente, Cristian Fiereder, destacó las obras, líneas de financiamiento y beneficios tributarios con los que el Gobierno Provincial respalda a la industria.
Una primera jornada tranquila en el juicio contra Camilo Busquets, Betiana Godoy y Lucas Cañete
Redacción El Informe de Ceres
03/09/2026Desde las 8:30 horas de ayer miércoles 2 de septiembre comenzó el juicio en los tribunales de San Cristóbal a Camilo Busquet, ex Intendente de la ciudad de Ceres. Para hoy se espera que declaren Yanina Brondoni, Antonio Ruiz y funcionarios provinciales.
Sigue en el lugar la camioneta que destrozó un área protegida
Redacción El Informe de Ceres
04/09/2026Mientras la justicia avanza en la causa contra el hombre mendocino que provocó el accidente, el rodado permanece bajo custodia de Gendarmería, que define cuándo y de qué forma retirarlo.
Baja el uso de tarjetas de crédito: el financiamiento cayó más de 10%
Redacción El Informe de Ceres
04/09/2026Los clientes en situación irregular no pueden utilizar sus plásticos ya que los mismos fueron suspendidos.
Alertan que El Niño durará hasta 2027 y anticipan un fenómeno "muy fuerte"
Redacción El Informe de Ceres
04/09/2026Con una probabilidad del 100%, se prevé que esa intensidad se manifieste hasta fin de año y que el fenómeno persista hasta febrero de 2027. "Es la primera vez que una actualización es tan inequívoca", remarcaron.