Cae el consumo de carne: no llega a los 50 kg per cápita por año
Redacción El Informe de Ceres
17/06/2026Llegó a su nivel más bajo en dos décadas, aun con la estabilidad de los precios.
carne
La carne vacuna casi no aumentó en mayo y comienza a restarle presión a la inflación
Redacción El Informe de Ceres
11/06/2026Según el Ipcva, los valores apenas subieron 0,1% después de meses de saltos. En cambio, el pollo y el cerdo registraron incrementos superiores al 2%.
Volvió a caer un 10% el consumo interno de carne vacuna: el peor registro en 20 años
Redacción El Informe de Ceres
17/04/2026Por la suba de los precios de la carne en los primeros meses del año, el consumo per cápita habría caído a 47,3 kilos/año.
El consumo de carne cayó a mínimos históricos y preocupa al sector
Redacción El Informe de Ceres
25/03/2026El vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas de la Región Centro, Antonio D’Angelo, habló sobre la crítica realidad del sector.
La exportación de carne absorbe más de la mitad del ganado criado en corrales
Redacción El Informe de Ceres
18/02/2026La carne faenada terminó en los mercados internacionales. Los frigoríficos exportadores tuvieron que salir a comprar para recría y engordar a corral.
La carne vuelve a ganar lugar en la mesa: creció el consumo pese a la fuerte suba de precios
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales29/12/2025En noviembre, el consumo de carne vacuna registró una mejora interanual del 3,4%, mientras los precios aceleraron y las exportaciones mostraron señales de retroceso
La carne subió más del 8 % en un mes y anticipan nuevas alzas para 2026
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales22/12/2025El fuerte aumento respondió a una menor oferta de hacienda y a factores estructurales del sector ganadero. Especialistas advierten que el proceso podría extenderse en los próximos meses.
Guardia Rural Los Pumas Ceres y personal de la Agencia de Seguridad Alimentaria, inspeccionaron tres carnicerías de la ciudad.
El Gobierno festeja una recuperación en el consumo de carnes, aunque todavía se mantenga por debajo de los niveles de 2023
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales23/10/2025Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el consumo en lo que va del año de carne vacuna, aviar y porcina, creció 3,6% interanual hasta los 113,63 kilos por habitante al año.
El Gobierno oficializó la baja de retenciones para granos y carnes
Redacción El Informe de Ceres
Economía01/08/2025A través del decreto 526/2025 publicado hoy en el Boletín Oficial, el Ejecutivo rebajó un 20% promedio la alícuota para las oleaginosas y cereales y 26% para carne vacuna y aviar.
El pollo supera por primera vez a la carne vacuna en el consumo de los argentinos
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales09/06/2025Con 47 kilos por habitante al año, el pollo se convirtió en la carne más elegida del país. Según el CEPA, el cambio está vinculado a su precio más accesible y a la crisis del poder adquisitivo.
La carne subió 4,1% en abril y en lo que va del año más que duplica la inflación acumulada
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales06/05/2025Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), en lo que va del año registró un incremento del 24% y del 60% en la comparación interanual, ambos valores por encima del IPC. Los cortes que más se encarecieron el mes pasado fueron el osobuco, la paleta y la tapa de nalga.
En el primer trimestre cayó la producción y el consumo de carne vacuna
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales18/04/2025Según la Cámara de la Industria y Comercio de las Carnes (Ciccra), el volumen bajó 1,8% y el consumo se contrajo 2,7% en los últimos 12 meses.
Seguridad: para el gobierno santafesino la Feria Judicial de enero "no debería existir"
Redacción El Informe de Ceres
Locales02/04/2025Personal policial de la Guardia Los Pumas de Ceres y San Guillermo, prestaron colaboración con la Agencia de Seguridad Alimentaria, en la inspección de varios locales comerciales del rubro carnicerías
Otro golpe al bolsillo: la carne sube entre un 5% y 7% por la falta de oferta de hacienda
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales31/01/2025El precio del kilo vivo viene subiendo hace ya varios días en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. ¿A cuánto se va el asado, la milanesa y el roast beef?
La carne se despertó de la siesta y se esperan subas de entre el 10% y el 12%
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales28/11/2024Se debe al aumento del precio de la hacienda, que desde el viernes se viene incrementando. La milanesa podría irse a $9.000 el kilo y el asado a $8.000
Carne: las exportaciones alcanzaron el volumen más alto en 57 años, pero el consumo no mejora
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales07/11/2024Las exportaciones de carne generaron ingresos por más de u$s2.000 millones. Entre los 48 destinos de exportación, destacaron aumentos en las ventas a Estados Unidos, Chile e Israel
Carne: Aumenta la brecha entre el precio que vende el productor y el de góndola
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales04/11/2024Lo confirmó Hugo Iturraspe, referente de la Sociedad Rural y productor ganadero quien explicó algunas posibilidades de porque bajó tanto el consumo de carne en Argentina.
Sigue el festival de exportaciones: la carne vacuna y los lácteos tuvieron un muy buen septiembre
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales28/10/2024Ambos complejos cerraron con resultados positivos en el noveno mes del año, tanto en volumen como en ingresos
El consumo de carne no se recupera y es el más bajo de los últimos 26 años
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales22/10/2024Según un informe privado, los argentinos dejaron de consumir 6,6 kilos al año entre enero y septiembre
Advierten que el precio de la carne tocó un piso y podría repuntar
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales17/09/2024El precio de la carne cayó 16% en el primer semestre. De todos modos, especialistas advierten que podría repuntar su valor con una eventual recuperación económica.
El Gobierno estableció un nuevo sistema para la clasificación de la carne vacuna
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales21/08/2024El Gobierno Nacional decidió implementar un nuevo sistema para la clasificación de la carne vacuna en base a la calidad de las misma y otros aspectos como la categoría o edad del animal faenado. Así, de implementarse dicha medida a nivel nacional, ya que es voluntaria, Argentina avanzará por fin a la tipificación bovina.
El consumo de carne es el más bajo de los últimos 26 años
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales16/08/2024En siete meses la caída es de 14,1% respecto del mismo período del año pasado.
Fuerte aumento del 23,5% de la producción de carne vacuna argentina en julio
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales13/08/2024En julio se produjeron más de 287.000 toneladas de carne vacuna, prácticamente igual a julio de 2023.
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Santa Fe presentó a Nación su propuesta para la licitación del Belgrano Cargas
Redacción El Informe de Ceres
12/06/2026Provincia elevó una propuesta formal a la Secretaría de Transporte de la Nación para garantizar obras estratégicas como el Circunvalar Ferroviario de Santa Fe.
Actualmente ya permite acceder a servicios como partidas, infracciones de tránsito, patente automotor, impuesto inmobiliario, licencia de conducir y DNI.
Intiman a miles de empleados por deducciones irregulares en Ganancias
Redacción El Informe de Ceres
16/06/2026El organismo detectó más de 23.000 casos con inconsistencias en deducciones del Impuesto a las Ganancias. Reclaman devoluciones millonarias y exigen justificar gastos declarados.
Argentina inicia la defensa del título en el último Mundial de Messi: enfrenta a Argelia en Kansas City Stadium
Redacción El Informe de Ceres
16/06/2026La Selección Argentina debutará este martes ante Argelia por el Grupo J del Mundial 2026. En Kansas City, la Albiceleste buscará comenzar con el pie derecho la defensa de la corona obtenida en Qatar, en la última Copa del Mundo de Lionel Messi.
Empleo privado en Santa Fe: marzo mostró una recuperación, pero persiste el estancamiento
Redacción El Informe de Ceres
16/06/2026El último informe del SIPA revela una leve recuperación del empleo privado en marzo, aunque el balance del año sigue siendo negativo.
AMSAFE destacó el impacto de la Carpa Blanca y reclama una nueva convocatoria paritaria
Redacción El Informe de Ceres
16/06/2026El secretario general de AMSAFE, Rodrigo Alonso, realizó un balance del recorrido de la Carpa Blanca por toda la provincia y aseguró que el gremio volverá a exigir la reapertura de las negociaciones salariales. También cuestionó la política salarial del Gobierno santafesino y afirmó que la mayoría de los docentes se encuentra por debajo de la línea de pobreza.
Tragedia en la Ruta 34: un motociclista murió tras ser embestido por un vehículo que se dio a la fuga
Redacción El Informe de Ceres
16/06/2026El trágico hecho ocurrió en jurisdicción de Ceres. La policía busca intensamente al conductor del segundo vehículo involucrado, quien escapó tras el impacto
Gripe A: Los chicos de 5 a 9 años lideran las internaciones en Santa Fe
Redacción El Informe de Ceres
16/06/2026El último Boletín Epidemiológico Provincial revela que el 44,2% de los pacientes hospitalizados por influenza A son menores de 14 años. Los niños de entre 5 y 9 años conforman el grupo con mayor cantidad de casos
El 41% de las personas de 18 a 24 años se encuentra en mora. Es el nivel más alto entre todos los grupos etarios a nivel país.