Cae el consumo de carne: no llega a los 50 kg per cápita por año
Redacción El Informe de Ceres
17/06/2026Llegó a su nivel más bajo en dos décadas, aun con la estabilidad de los precios.
carne
La carne vacuna casi no aumentó en mayo y comienza a restarle presión a la inflación
Redacción El Informe de Ceres
11/06/2026Según el Ipcva, los valores apenas subieron 0,1% después de meses de saltos. En cambio, el pollo y el cerdo registraron incrementos superiores al 2%.
Volvió a caer un 10% el consumo interno de carne vacuna: el peor registro en 20 años
Redacción El Informe de Ceres
17/04/2026Por la suba de los precios de la carne en los primeros meses del año, el consumo per cápita habría caído a 47,3 kilos/año.
El consumo de carne cayó a mínimos históricos y preocupa al sector
Redacción El Informe de Ceres
25/03/2026El vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas de la Región Centro, Antonio D’Angelo, habló sobre la crítica realidad del sector.
La exportación de carne absorbe más de la mitad del ganado criado en corrales
Redacción El Informe de Ceres
18/02/2026La carne faenada terminó en los mercados internacionales. Los frigoríficos exportadores tuvieron que salir a comprar para recría y engordar a corral.
La carne vuelve a ganar lugar en la mesa: creció el consumo pese a la fuerte suba de precios
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales29/12/2025En noviembre, el consumo de carne vacuna registró una mejora interanual del 3,4%, mientras los precios aceleraron y las exportaciones mostraron señales de retroceso
La carne subió más del 8 % en un mes y anticipan nuevas alzas para 2026
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales22/12/2025El fuerte aumento respondió a una menor oferta de hacienda y a factores estructurales del sector ganadero. Especialistas advierten que el proceso podría extenderse en los próximos meses.
Guardia Rural Los Pumas Ceres y personal de la Agencia de Seguridad Alimentaria, inspeccionaron tres carnicerías de la ciudad.
El Gobierno festeja una recuperación en el consumo de carnes, aunque todavía se mantenga por debajo de los niveles de 2023
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales23/10/2025Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el consumo en lo que va del año de carne vacuna, aviar y porcina, creció 3,6% interanual hasta los 113,63 kilos por habitante al año.
El Gobierno oficializó la baja de retenciones para granos y carnes
Redacción El Informe de Ceres
Economía01/08/2025A través del decreto 526/2025 publicado hoy en el Boletín Oficial, el Ejecutivo rebajó un 20% promedio la alícuota para las oleaginosas y cereales y 26% para carne vacuna y aviar.
El pollo supera por primera vez a la carne vacuna en el consumo de los argentinos
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales09/06/2025Con 47 kilos por habitante al año, el pollo se convirtió en la carne más elegida del país. Según el CEPA, el cambio está vinculado a su precio más accesible y a la crisis del poder adquisitivo.
La carne subió 4,1% en abril y en lo que va del año más que duplica la inflación acumulada
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales06/05/2025Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), en lo que va del año registró un incremento del 24% y del 60% en la comparación interanual, ambos valores por encima del IPC. Los cortes que más se encarecieron el mes pasado fueron el osobuco, la paleta y la tapa de nalga.
En el primer trimestre cayó la producción y el consumo de carne vacuna
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales18/04/2025Según la Cámara de la Industria y Comercio de las Carnes (Ciccra), el volumen bajó 1,8% y el consumo se contrajo 2,7% en los últimos 12 meses.
Seguridad: para el gobierno santafesino la Feria Judicial de enero "no debería existir"
Redacción El Informe de Ceres
Locales02/04/2025Personal policial de la Guardia Los Pumas de Ceres y San Guillermo, prestaron colaboración con la Agencia de Seguridad Alimentaria, en la inspección de varios locales comerciales del rubro carnicerías
Otro golpe al bolsillo: la carne sube entre un 5% y 7% por la falta de oferta de hacienda
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales31/01/2025El precio del kilo vivo viene subiendo hace ya varios días en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. ¿A cuánto se va el asado, la milanesa y el roast beef?
La carne se despertó de la siesta y se esperan subas de entre el 10% y el 12%
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales28/11/2024Se debe al aumento del precio de la hacienda, que desde el viernes se viene incrementando. La milanesa podría irse a $9.000 el kilo y el asado a $8.000
Carne: las exportaciones alcanzaron el volumen más alto en 57 años, pero el consumo no mejora
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales07/11/2024Las exportaciones de carne generaron ingresos por más de u$s2.000 millones. Entre los 48 destinos de exportación, destacaron aumentos en las ventas a Estados Unidos, Chile e Israel
Carne: Aumenta la brecha entre el precio que vende el productor y el de góndola
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales04/11/2024Lo confirmó Hugo Iturraspe, referente de la Sociedad Rural y productor ganadero quien explicó algunas posibilidades de porque bajó tanto el consumo de carne en Argentina.
Sigue el festival de exportaciones: la carne vacuna y los lácteos tuvieron un muy buen septiembre
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales28/10/2024Ambos complejos cerraron con resultados positivos en el noveno mes del año, tanto en volumen como en ingresos
El consumo de carne no se recupera y es el más bajo de los últimos 26 años
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales22/10/2024Según un informe privado, los argentinos dejaron de consumir 6,6 kilos al año entre enero y septiembre
Advierten que el precio de la carne tocó un piso y podría repuntar
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales17/09/2024El precio de la carne cayó 16% en el primer semestre. De todos modos, especialistas advierten que podría repuntar su valor con una eventual recuperación económica.
El Gobierno estableció un nuevo sistema para la clasificación de la carne vacuna
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales21/08/2024El Gobierno Nacional decidió implementar un nuevo sistema para la clasificación de la carne vacuna en base a la calidad de las misma y otros aspectos como la categoría o edad del animal faenado. Así, de implementarse dicha medida a nivel nacional, ya que es voluntaria, Argentina avanzará por fin a la tipificación bovina.
El consumo de carne es el más bajo de los últimos 26 años
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales16/08/2024En siete meses la caída es de 14,1% respecto del mismo período del año pasado.
Fuerte aumento del 23,5% de la producción de carne vacuna argentina en julio
Redacción El Informe de Ceres
Nacionales13/08/2024En julio se produjeron más de 287.000 toneladas de carne vacuna, prácticamente igual a julio de 2023.
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Gripe A: Los chicos de 5 a 9 años lideran las internaciones en Santa Fe
Redacción El Informe de Ceres
16/06/2026El último Boletín Epidemiológico Provincial revela que el 44,2% de los pacientes hospitalizados por influenza A son menores de 14 años. Los niños de entre 5 y 9 años conforman el grupo con mayor cantidad de casos
Michlig confirmó la reparación integral de la Ruta 23 por fallas detectadas en la obra
Redacción El Informe de Ceres
17/06/2026Los trabajos se realizarán en el marco de la garantía contractual y contemplan la reconstrucción de la base y una nueva pavimentación en los 40 kilómetros del tramo entre Villa Trinidad y el límite con Córdoba
En una noche histórica de Messi, Argentina debutó en el Mundial con una goleada ante Argelia
Redacción El Informe de Ceres
17/06/2026La Albiceleste venció 3-0 a los Zorros del desierto por la primera fecha de la fase de grupos de la Copa del Mundo. Lionel Messi marcó los tres tantos e igualó a Klose como el máximo goleador de los mundiales.
Por la baja natalidad, en 2027 no será necesario construir jardines: ¿Qué pasa en Santa Fe?
Redacción El Informe de Ceres
18/06/2026Entre 2016 y 2025, la población de niños de 3 a 5 años cayó un 31%, según un informe. Viviana Postay, docente y referente educativa de Argentinos por la Educación, explicó cómo impacta este panorama en el mapa provincial.
Apuntan contra Mercado Libre por el Prode del Mundial y advierten por posibles apuestas ilegales
Redacción El Informe de Ceres
18/06/2026La Asociación de Loterías Estatales intimó a la empresa por la modalidad "torneos de amigos", al considerar que podría implicar captación de juegos de azar sin autorización.
Perú confirmó la visita del papa León XIV y crecen las expectativas por su llegada a la Argentina
Redacción El Informe de Ceres
18/06/2026El mandatario peruano, José María Balcázar, ratificó el viaje del Sumo Pontífice a su país para el mes de noviembre.
Con récord de postulantes, se realiza el Examen Único del sistema de Residencias en Salud
Redacción El Informe de Ceres
18/06/2026La evaluación se realizó en Rosario y en Santa Fe. La ministra de Salud de la Provincia, Silvia Ciancio, destacó la decisión del mandatario provincial para asumir el financiamiento, tras la decisión del Gobierno nacional de retirar su aporte al sistema único de formación, y el trabajo para organizar el concurso junto a otras instituciones.
Más de 90 mujeres se capacitaron en reciclado y producción textil sustentable en Ceres
Redacción El Informe de Ceres
18/06/2026La propuesta impulsada por la Municipalidad reunió a 94 participantes que aprendieron a fabricar tela plástica mediante la técnica de termofusión, con el objetivo de promover el reciclado y generar futuras oportunidades laborales
Monte Oscuridad recibió aportes y avanza la organización de la ExpoFeria San Guillermo 2026
Redacción El Informe de Ceres
18/06/2026El senador Felipe Michlig y el diputado Marcelo González desarrollaron una intensa agenda territorial que incluyó la entrega de fondos para equipamiento comunal y educación en Monte Oscuridad, además de una reunión de trabajo en San Guillermo para coordinar la próxima edición de la ExpoFeria