Los datos de referencia están contenidos en un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina que se dio a conocer en las últimas horas, con datos correspondientes al mes de junio
Economía26/07/2023
Redacción El Informe de Ceres
La cuenca lechera Santa Fe Centro -que incluye a los establecimientos radicados en los departamentos San Martín, Las Colonias, San Cristóbal y Castellanos- tiene 2.636 tambos registrados, que representan algo más de un cuarto de la producción lechera de todo el país: 26,26%.
Sin embargo, esa participación tan importante no se ve recompensada totalmente en cuestión de precios: los tamberos de la región, que producen 2.347 litros por tambo por día, en promedio, perciben una remuneración de 100,22 pesos por litro, algunos centavos menos que los 100,46 pesos que cobran los tamberos santafesinos de la zona Sur de la provincia, y dos pesos menos que los 102,20 pesos que reciben los productores lecheros en promedio en el país, consideradas 14 cuencas de todo el territorio nacional.
De acuerdo al informe, hay tres provincias que están en rojo respecto al promedio nacional de precios: Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero. En ese marco, entre las provincias lecheras hay cinco con saldo positivo respecto al promedio: Buenos Aires, Entre Ríos, La Pampa, Salta y San Luis. En el caso de Salta, donde la producción es muy limitada, prácticamente de subsistencia, los precios promedio son de 111,09 pesos por litro.
Pero en la provincia de Buenos Aires, donde conviven cuatro cuentas regionales -Abasto Norte, Abasto Sur, Oeste, y Mar y Sierras-, con establecimientos que producen en promedio entre 3.300 y 5.000 litros diarios por tambo, los precios promedio que se pagan llegan a los 107,39 pesos, 7 pesos más de lo que cobra un productor promedio en la provincia de Santa Fe e incluso más que los que perciben los tamberos cordobeses, que cobran 99,79 pesos por litro en promedio.
Pero en la provincia de Buenos Aires, donde conviven cuatro cuentas regionales -Abasto Norte, Abasto Sur, Oeste, y Mar y Sierras-, con establecimientos que producen en promedio entre 3.300 y 5.000 litros diarios por tambo, los precios promedio que se pagan llegan a los 107,39 pesos, 7 pesos más de lo que cobra un productor promedio en la provincia de Santa Fe e incluso más que los que perciben los tamberos cordobeses, que cobran 99,79 pesos por litro en promedio.
Entre noviembre de 2023 y agosto de 2025, la provincia acumuló una caída sostenida del empleo formal, liderada por la industria, el comercio y la construcción. A nivel nacional, ya se destruyeron más de 223.000 puestos registrados desde el inicio de la gestión Milei.
El presidente desmintió publicaciones periodísticas que enfatizan su inclusión en el proyecto de reforma tributaria. Horas antes, Adorni no lo había descartado de plano. Aseguran que Caputo no lo comentó con empresarios.
Bajó del 48% al 31% la pobreza en hogares más vulnerables, según destacó el organismo internacional; el endeudamiento creció 8 puntos en el último año.
ANSES confirmó que el Sueldo Anual Complementario deberá pagarse antes del 18 de diciembre, mientras los haberes de noviembre ya reflejan un aumento del 2,08 %.
El miércoles, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) dará a conocer la variación del IPC en el décimo mes del año. Lo que se espera para el resto de 2025
La Secretaría de Trabajo fijó para este mes la reunión del Consejo Nacional del Empleo, la Productividad y el Salario Mínimo, Vital y Móvil, donde se debatirá el nuevo piso salarial y los montos de las prestaciones por desempleo. El haber mínimo permanece congelado desde agosto en $322.200.
Los datos surgen de la Superintendencia de Riesgos de Trabajo de la Nación. En la provincia hay 2 mil empresas menos que en diciembre de 2023. A nivel nacional, el número promedio es de 30 cierres por día.
El gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, anunció la pronta reapertura de las paritarias con los gremios estatales, en cumplimiento de la «palabra empeñada» ante el desfasaje entre la inflación y los aumentos salariales acordados. La convocatoria se concretará a principios de noviembre, una vez que el Ejecutivo provincial realice el corte de los índices de octubre.
El próximo año arrancará con un fin de semana largo. Se espera que haya entre 10 y 12 fines de semana largos, según cómo caigan los feriados móviles y los días puente turísticos que se establezcan por decreto. El listado completo de feriados inamovible.
La medida de fuerza comenzó este miércoles y se extenderá hasta el viernes inclusive. Advierten que, si no hay respuestas del Gobierno, evaluarán no tomar exámenes en diciembre.
Según datos del SIPA, la provincia perdió 13.900 puestos de trabajo desde diciembre de 2023. En agosto, se registraron 600 empleos menos que el mes anterior.
El actor visitó el país para promocionar su nueva película como director, "Modigliani". En una entrevista, elogió la "cultura sorprendente" y la energía de la gente.
En el Día Nacional de la Lucha contra el Grooming, el presidente de Grooming Argentina, Hernán Navarro, dialogó sobre los riesgos del acoso digital a niños, la falta de educación digital y las señales de alerta
La Cámara de Diputados declarará su profunda preocupación ante el anuncio de la empresa Mercado Libre sobre la creación de una plataforma virtual de telemedicina que ofrecerá teleconsultas y recetas de medicamentos mediante una suscripción mensual
Los datos surgen de lo informado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). La Canasta Básica Familiar ascendió a $433.330 y la Total a $966.325.
A nivel interanual, la suba de precios fue de 31,3% en promedio en octubre, mientras que el acumulado entre el primer y décimo mes de 2025 llegó a 24,8%. El mayor incremento mensual registrado en lo que va del año sigue siendo el de marzo, cuando el Índice de Precios al Consumidor que mide el Indec avanzó 3,7%.
Guardia Rural Los Pumas Ceres y personal de la Agencia de Seguridad Alimentaria, inspeccionaron tres carnicerías de la ciudad.
