Desde la prestigiosa empresa anunciaron la llegada a la Argentina de la Guía Michelin. Se trata del primer país de habla hispana en Latinoamérica y por el momento analizará dos destinos, la Ciudad de Buenos Aires y la provincia de Mendoza.
Interés General 25/07/2023
Redacción El Informe de Ceres
Argentina es el segundo país de Latinoamérica: la Guía Michelin ya está presente en Brasil, en las ciudades de San Pablo y Río de Janeiro. La prestigiosa guía, con su puntuación de calidad para los restaurantes, produce un atractivo turístico fuerte para las regiones en las que desembarca.
La iniciativa la tomó el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación a través del Instituto Nacional de Promoción Turística (Improtur), en conjunto con Michelin. El contrato con la empresa durará tres años.
La Directora de Comunicaciones de la empresa, Elizabeth Boucher-Anselin, sobre el trabajo de la Guía Michelin, explicó: "Básicamente, tratamos de mostrar qué tan increíble puede ser ir a un lugar y pasar un buen momento comiendo con amigos. Esto puede ser en un sitio increíble o en un lugar casual de la calle. Lo importante es la calidad de la comida. Para nosotros, bajo esta idea, todos los restaurantes están en el mismo nivel".
La política de expansión de la empresa, que pasó de lugares de élite a propuestas gastronómicas más accesibles, fue una de las razones por las que la compañía ganó popularidad y, dada su magnitud, esto a su vez hizo crecer a los negocios locales más pequeños.
La Guía Michelin es la guía de restaurantes y hoteles de la empresa de neumáticos Michelin, que se lanzó en 1900 y desde entonces publica una actualización anual con las nuevas noticias e innovaciones del mundo gastronómico.
En sus inicios, la guía fue lanzada para que los franceses recorrieran el territorio sobre ruedas y en un primer momento fue ideada con mapas e instrucciones. Más adelante, desde la empresa descubrieron que lo que más funcionaba eran las listas con lugares donde parar a comer y dormir.
La Guía Michelin funciona a través del turismo internacional: "En Argentina encontramos increíbles talentos que quizás nadie conoce. Por eso, queremos decirle al mundo, 'Miren lo que pasa en Argentina y lo que hace este chef, deben ir ahí’", agregó Boucher-Anselin.
Matias Lammens, el Ministro de Turismo y Deporte, por su parte, retomó la idea de la directora y mencionó: "La llegada de la Guía Michelin consolida a Argentina como un destino internacional. Es un verdadero punto de inflexión para la industria del turismo y la gastronomía nacional. Creemos que el país está para pelear en las grandes ligas del turismo mundial y, por eso, necesitaba un plan integral sin cuestiones espasmódicas. El turismo argentino vive un momento increíble, estamos en niveles superiores a la prepandemia y en los mejores valores de los últimos 20 años".
En primer lugar, los expertos de Michelin, anónimos, visitan los lugares para comer varias veces, pagan su cuenta como cualquier cliente, y luego elaboran un informe sobre su experiencia gastronómica. En el informe agregan los "cinco valores universales", según lo informado por Boucher-Anselin. Estos cinco valores de Michelín son:
-Calidad del producto e ingredientes
-Dominio de las técnicas culinarias
-Armonía de los sabores
-Personalidad del chef en su cocina
-Consistencia a lo largo del menú y también del año: de enero a diciembre tiene que mantenerse la calidad de los platos
Provincia informó cómo acceder al volante de pago a través de la web o recibirlo por correo electrónico y cuáles sos modos de pago vigentes y nuevos.
Autoridades del Gobierno provincial se reunieron con representantes de municipios y comunas de ambos departamentos ante la proximidad del fenómeno de La Niña.
El bloque del oficialismo ingresó su propuesta y aprobó, sin los votos del PJ, su tratamiento preferencial para la próxima sesión. La iniciativa plantea excepciones y modificaciones de normas vigentes.
En declaraciones, el senador departamental, anunció que junto al Ministro de Seguridad, Pablo Cococcioni, este sábado se estarán entregando nueve móviles policiales de última generación
La Comuna de Ambrosetti llama a licitación pública para la pavimentación de 4 (cuatro) cuadras de pavimento
Con un despliegue increíble y bajo la intensa lluvia, las delegaciones de todos los países que competirán en los Juegos Olímpicos de Paris 2024 desfilaron en botes por el Río Sena. Luciano de Cecco y Rocío Sánchez Moccia fueron los abanderados de la delegación argentina que llevó una comitiva de 136 deportistas que competirán en 25 disciplinas distintas.
"Los tiempos del campo, no son los tiempos del Gobierno", titulan el documento emitido luego que el ministro Caputo declaró "nos gustaría bajar las retenciones, pero primero necesitamos superávit fiscal”.
Por decreto, el Gobierno sube el Salario Mínimo en cuatro cuotas
Lo afirmó el ministro de Obras Públicas al presentar las reparaciones que el Gobierno de Santa Fe financiará en más de 1.000 kilómetros de rutas de la provincia. En la zona de Rosario se trabajará con intensidad en accesos a puertos. Reclamos a Nación.
