Redacción El Informe de Ceres
Pueden venir bien para el mismo 25 de diciembre, o para Nochebuena, después de la cena. Para acompañar con un café o con un espumante, mientras todavía están los festejos, estas galletas de manteca van a ser las protagonistas de la mesa.
Pero es importante que sigas bien los pasos y que tengas los ingredientes a mano, si buscás que te queden estupendas. Para arrancar la receta de estas galletas de Navidad tenés que conseguir:
150 gramos manteca
300 gramos azúcar impalpable
1 huevo
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de harina
225 gramos de queso crema
colorante alimentario, elegí vos los colores
coco rallado, virutas de chocolate, granas de colores, perlitas comestibles
¿Como se preparan?
-Batís la manteca hasta que quede con textura de crema y en ese momento le agregás 150 gramos de azúcar sin dejar de batir.
-Cuando el azúcar se haya disuelto, agregá el huevo y una cucharadita de vainilla y seguís batiendo.
-Agregale la harina poco a poco, hasta que la masa sea bastante sólida como para seguir batiendo.
-A partir de este momento, trabajás la masa con las manos y seguís agregando harina hasta que la masa ya no se pegue.
-Extendé la masa sobre una superficie enharinada y aplanala con un palo de amasar, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
-Cortá las galletas con moldes de las figuras navideñas que quieras y ponelas en una bandeja para horno.
-Horneá durante 10 minutos a una temperatura de 180º. Pasado este tiempo, sacalas y dejalas enfriar.
-Para hacer la crema glaseada, batís el queso crema junto con una cucharadita de vainilla, el resto del azúcar y el colorante.
-Cuando las galletas estén secas, decorá como más te guste con la crema glaseada y las virutas de chocolate o lo que hayas elegido. ¡que te salgan ricas!
