La avena es un cereal muy beneficioso para la salud y ya hemos hecho muchas recetas empleando este ingrediente maravilloso, en esta oportunidad vamos a hacer un pan incluyendo chía y sin harina, aportando mayor fuente de fibras y nutrientes al organismo.
Recetas14/08/2023
Redacción El Informe de Ceres
· Rinde 2 comensales
Ingredientes
· ½ taza de harina de avena
· 1 cucharadita de levadura seca
· 1 cucharadita de azúcar
· 1 cucharada sopera de semillas de chía
· ¼ taza de agua tibia
Procedimiento
· Para preparar la receta de pan de avena y chía sin harina, primero en un recipiente mezclamos los ingredientes de la receta.
· Asimismo, incorporamos la harina de avena, la levadura seca, la cucharadita de azúcar, la cucharada de semillas de chía y el agua tibia. En cuanto al azúcar, solo debemos añadir 1 cucharadita, esta hará que la levadura funcione mejor, pero podes obviarla si lo prefieres.
· Tips: si no tienes harina de avena, podes hacerla fácilmente procesando los copos de este cereal y preparar un delicioso pan de copos de avena sin harina. Por otro lado, para que este pan semillas sin harina sea sin gluten, debemos asegurar de que la avena no esté contaminada con el logo correspondiente.
· Amasamos hasta obtener un bollo. Si necesita más agua, podes agregarla progresivamente amasando con las manos húmedas. A continuación, tapamos el bollo y dejamos leudar hasta que duplique su volumen. Esto puede llevar unos 40-60 minutos. Se va a formar mejor si está en un ambiente cálido.
· Cuando haya leudado el pan de avena saludable, dividimos el bollo en la cantidad de panes que queramos hacer y proporcionamos la forma que prefieras: redondos, chatos, alargados o como una rosca, estos son solo algunos ejemplos. A continuación, disponemos sobre una asadera engrasada para cocinarlos en el horno precalentado a 180 ºC durante 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
· Cuando se haya entibiado un poco el pan, ya podes abrir los panes y rellenalos al gusto.
· ¡Listos para comer los deliciosos pancitos sin harina!
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