Advierten que uno de los factores son los bajos salarios de la población pese a que las carnes rojas no han incrementado sus precios en el último mes.
Economía16/09/2022
Redacción El Informe de Ceres
Esta semana el Indec dio a conocer la inflación de agosto. A pesar de que la carne no tuvo grandes aumentos, desde las entidades productivas preocupa la disminución en el consumo de las carnes rojas.
Hugo Iturraspe, vocál de la Sociedad Rural expresó en diálogo con LT10 que preocupa la situación por la disminución de la baja en el consumo, "los productores se encuentran stockeando animales que tendrían que haberse consumido para que la carne no se les "engrase" debido al crecimiento. Además señaló que "hay una merma que hace 50 años no hemos visto: hoy existe un 43% de consumo de kilos por persona cuando siempre el promedio pasaba el 70% per cápita. Uno de los factores es la inflación, el salario de los ciudadanos ha descendido de una manera que se le complica a las personas comprar a pesar de que los precios de la carne vacuna no han subido a diferencia de la carne aviar y la carne porcina".
Hace unos años existe una tendencia por realizar cambios en la alimentación incluso eliminando el consumo de carnes de las dietas de los argentino, consultado acerca de que si podría ser uno de los componentes de la baja de consumo de carne, Iturraspe señaló que dentro de las carnes, la roja ha sido siempre la preferida, las proteinas, el hierro y las vitaminas que aporta es insustituible, creo que se han cambiado un poco los hábitos, pero creo también es producto que por la diferencia de precios haya subido el consumo de las carnes porcina y aviar".
Desde las entidades rurales creen que el problema mayor son los bajos salarios que está percibiendo la población en general. Ven que en los supermercados han bajado las ventas, no solo las carnes sino de todos los productos y la gente busca no solo segundas sino terceras marcas.
Además el referente aseguró que "otro de los males que atraviesa el sector productivo es la sequía enorme, en estos días se estuvo hablando con el ministerio de la producción para extender la emergencia. No hay lluvias, complica la falta de pastos y se empieza a liquidar hacienda por que las reservas se han agotado, se abarrotan los mercados lo que provoca una baja de precios. El panorama no es alentador, estamos muy preocupados, la niña hizo un gran daño, hace tres años nos esta golpeando muy fuerte", finalizó.
Entre noviembre de 2023 y agosto de 2025, la provincia acumuló una caída sostenida del empleo formal, liderada por la industria, el comercio y la construcción. A nivel nacional, ya se destruyeron más de 223.000 puestos registrados desde el inicio de la gestión Milei.
El presidente desmintió publicaciones periodísticas que enfatizan su inclusión en el proyecto de reforma tributaria. Horas antes, Adorni no lo había descartado de plano. Aseguran que Caputo no lo comentó con empresarios.
Bajó del 48% al 31% la pobreza en hogares más vulnerables, según destacó el organismo internacional; el endeudamiento creció 8 puntos en el último año.
ANSES confirmó que el Sueldo Anual Complementario deberá pagarse antes del 18 de diciembre, mientras los haberes de noviembre ya reflejan un aumento del 2,08 %.
El miércoles, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) dará a conocer la variación del IPC en el décimo mes del año. Lo que se espera para el resto de 2025
La Secretaría de Trabajo fijó para este mes la reunión del Consejo Nacional del Empleo, la Productividad y el Salario Mínimo, Vital y Móvil, donde se debatirá el nuevo piso salarial y los montos de las prestaciones por desempleo. El haber mínimo permanece congelado desde agosto en $322.200.
Los datos surgen de la Superintendencia de Riesgos de Trabajo de la Nación. En la provincia hay 2 mil empresas menos que en diciembre de 2023. A nivel nacional, el número promedio es de 30 cierres por día.
El gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, anunció la pronta reapertura de las paritarias con los gremios estatales, en cumplimiento de la «palabra empeñada» ante el desfasaje entre la inflación y los aumentos salariales acordados. La convocatoria se concretará a principios de noviembre, una vez que el Ejecutivo provincial realice el corte de los índices de octubre.
El gremio advirtió que definirá en las próximas horas la fecha de una medida de fuerza, mientras exige la renovación automática de los contratos que vencen a fin de año.
Las provincias resolvieron unificar criterios de captura, vedas y control sobre el río Paraná, en medio de un contexto ambiental crítico y con preocupación por la disminución de la fauna ictícola.
Los datos oficiales fueron difundidos por ARCA este lunes por la tarde.
El laboratorio Elea presenta Obetide, la primera semaglutida nacional, a un precio menor que las versiones importadas en medio de la alta demanda
El Gobierno de la Ciudad de Ceres invita a la comunidad a formar parte, una vez más, del tradicional encendido del árbol de navidad y de diferentes espectáculos y actividades.
En el marco de un brindis en la Bolsa de Comercio de Santa Fe, el gobernador defendió la reforma, así como hizo un repaso de su gestión en educación, seguridad, justicia y obra pública.
La santafesina Gisela Scaglia encabezará el interbloque que llevará al Congreso de la Nación una agenda enfocada en la producción y la gestión de los gobiernos provinciales.
Con una inversión oficial de $ 11.530 millones -equivalente a 8,5 millones de dólares-, el Gobierno de Santa Fe concretó la apertura de sobres de la licitación para la compra de 60.000 medidores residenciales y 15.000 trifásicos inteligentes destinados a la Empresa Provincial de la Energía (EPE)
El Índice de Costos del Transporte elaborado por FADEEAC registró su quinto incremento consecutivo, impulsado por la suba del combustible.
