La mesa de Semana Santa llegará este año con incrementos de precios de hasta el 89% en los productos típicos.
Economía04/04/2022
Redacción El Informe de Ceres
Más caros que nunca. Desde hace años la sostenida inflación que afecta a la economía argentina dio vuelta la tradición de Pascua. Ahora, la “sorpresa” que habitualmente encontraban los chicos al romper los tradicionales huevos de chocolate la tiene los padres cuando deben afrontar subas en estos productos de hasta 89%.
Así lo reveló un informe privado que indicó que un huevo de 55 gramos pasó de costar $291 en 2021 a $550 en abril 2022.
En los distintos rangos de tamaños y calidades los incrementos mostraron variaciones de 84% en el caso de unidades de 150 gramos ($834), de 69% en productos de 20 gramos ($188) y de 66% en el caso de los denominados “fantasía” de 17 gramos ($63).
En los más elaborados, el precio se elevó 60% hasta costar $1.600, según indicó el trabajo de la consultora Focus Market que dirige Damián Di Pace.
" El precio internacional del cacao ha pasado de los US$ 2.350 a los US$ 2.600. Argentina neto importador de cacao. Sin embargo, también los ingredientes como azúcar, leche o los emulsionantes han tenido fuertes subas interanuales.
El consumo local de chocolate es bajo en nuestro país con 1,6 kilogramos per cápita anual. Sin embargo, estacionalmente para esta fecha su consumo crece y los precios también" indicó Damián Di Pace, Director de la Consultora Focus Market.
En el caso del pescado, cuya consumición especialmente el Viernes Santo es prioritario para la grey católica, sufrió un incremento de 66% al pasar de $540 a $899 en un año.
El calamar experimentó un alza de 56%, de $570 a $890. En tanto, las milanesas de pescado aumentaron 54% de $715 a $1.099. El kanikama ajustó 47% de $329 a $485, en su versión de 250 gramos.
El pescado aumento en el acumulado de la gestión de Alberto Fernández un 200% por encima del pollo y la carne vacuna en el mismo período.
“Hoy al problema del precio se le suma el transporte que sale de puerto por el inconveniente de la falta de gasoil para un producto frío y perecedero como es este. En la última semana hubo dificultades para llegar a las pescaderías" señaló Di Pace.
En el caso de las “ Roscas de Pascua ” los aumentos interanuales están en el orden del 41%.
Encontramos una mayor diferencia en la rosca de 400grs comprada en el Supermercado que el año pasado costaba $350 y este año cuesta $499, representando un aumento del 43%", concluye el informe.
El crecimiento de los sueldos durante abril se debe a los aumentos de 12% en el sector privado registrado, de 7,5% en el sector público y de 7,8% en el sector privado no registrado, por lo que en estos últimos dos casos los ingresos quedaron por detrás del aumento de precios
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