Redacción El Informe de Ceres
El crecimiento de las ventas externas estuvo liderado por quesos, leche en polvo y yogur, que consolidaron su presencia en destinos tradicionales mientras ganaban espacio en nichos de mayor valor agregado. El relevamiento de datos oficiales y de organismos del sector indica que el dinamismo exportador no solo se explica por cantidades, sino también por una mejora en la calidad productiva y la diversificación de mercados.
Brasil se mantuvo como el principal socio comercial para los lácteos argentinos, acaparando un significativo porcentaje de los envíos totales, seguido por países de América Latina y mercados asiáticos que están ampliando sus compras de leche en polvo y quesos. Esta distribución geográfica de las exportaciones aporta resiliencia al sector frente a fluctuaciones localizadas de la demanda.
Los analistas consultados destacaron que el resultado marca un punto de inflexión para la economía láctea argentina, donde la estabilidad cambiaria y algunas mejoras en la competitividad permitieron aprovechar mejores condiciones externas. No obstante, persisten desafíos internos como la logística, los costos de producción y la necesidad de seguir impulsando valor agregado.
Para productores, industriales y exportadores, este récord exportador es una señal alentadora de que la leche argentina puede posicionarse con fuerza en el comercio mundial. Sin embargo, mantener esa performance requerirá políticas coherentes de apoyo a la cadena láctea, inversiones en infraestructura y estrategias que consoliden la calidad y la innovación de los productos.
