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title: "Marcada crisis en las góndolas: el consumo no repunta y los lácteos encabezan los incrementos en Santa Fe"
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description: "Cristian Villa, titular de la Cámara de Distribuidores, advirtió que la inflación en productos básicos se estabilizó cerca del 3% en marzo. El impacto de las facturas de luz y la baja rentabilidad ponen en jaque a los pequeños comercios."
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date_published: "2026-03-16T08:42:00-03:00"
date_modified: "2026-03-16T08:53:12-03:00"
tags:
  - "comercios"
  - "crisis"
  - "economia"
  - "gondolas"
  - "proyecciones"
author_name: "Redacción El Informe de Ceres"
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# Marcada crisis en las góndolas: el consumo no repunta y los lácteos encabezan los incrementos en Santa Fe

Lejos de las proyecciones de una desaceleración rápida, el sector mayorista de la ciudad de Santa Fe observa una realidad compleja en las góndolas y en los mostradores por la [**caída del consumo**](https://www.sol915.com.ar/mas-locales-vacios-y-caida-en-el-consumo-comerciantes-de-aristobulo-del-valle-advierten-un-escenario-complejo-en-la-avenida/).

Según **Cristian Villa**, presidente de la Cámara Santafesina de Distribuidores y Mayoristas, marzo está siendo un mes de ajustes marcados en productos esenciales, impulsados por costos de producción reales y no por especulación

**Los aumentos que marcan la agenda de marzo**

El relevamiento del sector identifica incrementos sostenidos en categorías clave para la canasta básica:

**Lácteos:** fuertes subas en leche larga vida y quesos.

**Almacén:** aumentos en galletitas y harinas.

**Higiene:** productos de limpieza y perfumería continúan en alza.

“*Ese margen extra del ‘por las dudas’ prácticamente desapareció. Las industrias hoy ajustan al mínimo para poder competir en un mercado que se achicó*”, explicó Villa.

## **El “Efecto Tarifas” y el cierre de comercios**

Uno de los testimonios más preocupantes del sector mayorista se refiere a sus principales clientes: los almacenes de barrio y kioscos.

**Costos fijos:** las facturas de energía eléctrica por el consumo de verano (heladeras y freezers) están llegando con montos que muchos comerciantes no pueden afrontar.

**Rentabilidad nula:** muchas empresas están trabajando con margen cero o negativo solo para sostener la estructura y no perder clientes ante la competencia.

**Cierre de persianas:** Villa confirmó que ya se registran casos de comercios que decidieron cerrar debido a la imposibilidad de cubrir los costos fijos con el nivel actual de ventas.

## **Proyecciones: una desaceleración lenta**

Para la Cámara de Mayoristas, los próximos 60 días serán críticos. Villa estima que la inflación en alimentos y bebidas se mantendrá en un piso de entre el 2% y el 3% mensual, descartando por el momento que los precios bajen de ese umbral debido a la presión de los costos energéticos y logísticos (combustibles).

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