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title: "El consumo de lácteos cayó fuerte en agosto, pero la exportación se mantiene firme"
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description: "Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el consumo local cayó 6,3% respecto a julio."
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date_published: "2025-09-30T08:00:00-03:00"
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tags:
  - "consumo"
  - "exportación"
  - "lácteos"
  - "lechería"
author_name: "Redacción El Informe de Ceres"
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category_name: "Economía"
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# El consumo de lácteos cayó fuerte en agosto, pero la exportación se mantiene firme

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El sector lácteo, que hoy día cuenta con un gran número de empresas en crisis, comienza a vivir un contexto contrapuesto: las ventas de productos en el mercado interno, que venía con fuertes subas, hace ya algunos meses que empezaron a bajar, mientras que la exportación, que comenzó el año a la baja, hoy se mantiene firme y con buenos precios.

En el caso del consumo local, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), informó que en agosto registró una fuerte caída interanual del 6,3%, mientras que la comparación mensual arroja una mejora del 2%.

"Puede observarse en los dos últimos meses cerrados, una desaceleración en la recomposición que veníamos observando en los meses previos", indicó el OCLA.

En este sentido, detalló que hay un "menor consumo de productos de valor agregado y un sostenimiento del consumo de commodities a fuerza de aumentar ofertas y promociones, resignando márgenes para colocar mayores volúmenes que obviamente genera el crecimiento interanual y estacional de la producción de leche".

No obstante, el acumulado del período enero-agosto muestra un crecimiento del 7,5% en volumen de productos y del 8,1% en litros de leche equivalentes.

Exportación de lácteos  
En cuanto al sector externo, las ventas vienen caminando bien. Según el OCLA, en agosto se embarcaron 35.926 toneladas, un 16% más que en julio y 28% más que en el mismo mes del año pasado, por un total de US$ 146,3 millones, lo que implicó del 13,3% y 29% respectivamente.

Así, el acumulado arrojó una variación positiva en volumen del 1,9% hasta alcanzar las 243.766 toneladas y del 12,5% en ingresos, ubicándose en US$ 980,2 millones.

Asimismo, el precio medio de exportación por tonelada fue de US$ 4.021 para enero-agosto, lo que implicó un incremento del 10,5% respecto al mismo período del año anterior.

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